Раннеспелый холодостойкий сорт, устойчивый к стеблеванию и цветушности. Период от начала отрастания листьев до хозяйственной годности 45-50 дней. Розетка приподнятая, раскидистая. Листья яйцевидной формы, светло-зеленые, длиной 13-15 см, шириной 5-10 см, нежные, приятного кисловатого вкуса. Щавель содержит витамины А, С, В1, В2, богат белковыми веществами, сахарами, минеральными солями (особенно железа и калия), органическими кислотами (яблочной, лимонной и щавелевой). Рекомендуется для непосредственного потребления, приготовления зеленых щей, начинок к пирогам, можно заготавливать впрок, засаливая и консервируя.